蒸菜最能锁住营养
作者:黄霁秋
2013年03月02日 00:00
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来源:生命时报
单位:学前教育信息部
文章摘要
“蒸”，是中国人发明的最早的烹饪方法，可以追溯到一万多年前的炎黄时期。我国素有“无菜不蒸”之说。蒸菜并非人们印象中认为的那样菜式单一，它不仅适用于荤素各种食材，同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。
编辑:翠微
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