热议：怎样才能让宝宝吃得安全？

　　爸爸妈妈们几乎都认为零食不健康，不但会影响宝宝的正餐食量而营养不均衡，也容易导致肥胖等疾病。但是零食又让宝宝无法抗拒，不让吃，他们就会大闹情绪。为了缓解这场“拉锯战”，很多爸爸妈妈只好选择果汁、酸奶、果仁等比较健康的小食让宝宝“解渴”。日前，台湾“塑化剂”风波闹得满城风雨，不少我们熟悉的品牌都被列入“黑名单”，弄得爸爸妈妈们胆战心惊，不晓得是否还可以从超市给宝宝买零食。

网友观点

◆不要让他养成吃零食的习惯，零食会影响孩子的正餐，想办法让他戒掉。
◆零食对于现如今的宝宝，不吃是不可能的，不过可以有效地控制，给他们喝点酸奶、果汁，自己做得更安全。
◆工作太忙，压力又大，实在没有时间给宝宝弄吃的；况且自己能力有限，翻不了多少花头，还不如让宝宝直接去超市选，我控制好种类和量就好。 >>我有话说

专家认为

◆零食可为儿童提供一定量的能量及营养素，科学、合理的食用零食对身体还是有益的。
◆奶类、蔬果类零食既好吃又有营养，儿童可以多吃。
◆油炸类、汽水可乐类、饼干类等“垃圾食品”会使儿童提前停止长身体，此外，高脂食品还会损害儿童正在发育的神经系统，可能对大脑造成永久性伤害。 >>看详细

小编

◆爸爸妈妈们如果担心外面买的不安全，可以在家自制一些零食，如鲜榨果汁、玉米、核桃仁等。06推荐一些零食菜谱，大家可以照着做，丰富宝宝的饮食。

琥珀核桃仁		【原料】：200g生核桃仁【调料】：白砂糖【制作方法】： 1、生核桃仁用热水浸泡30分钟后，剥去薄皮，擦干水分 2、将白砂糖加水熬成糖油，与核桃仁充分拌匀，平铺在锡纸上。 3、烤箱上下火120℃烤15分钟（如果糖油还没有完全裹在核桃仁上变稠，再继续烤）营养小贴士：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞。
卤香鹌鹑蛋		【原料】：新鲜鹌鹑蛋【调料】：糖、酱油、葱、姜、料酒【制作方法】： 1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，等水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂 2、锅中换干净水，放入葱姜，烧开后调中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再调小火焐3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内营养小贴士： 1、鹌鹑蛋营养丰富，但一般幼儿每天食用不宜超过3-4个 2、将蛋壳敲裂是为让卤汁容易渗透入蛋内 3、鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 和D的含量较高，但其作用不能代替鸡蛋冰糖荸荠红枣水
冰糖荸荠红枣水		【原料】：去核红枣40克，荸荠100克，枸杞子6克，冰糖50克。【制作方法】： 1、洗净荸荠，切块，枸杞子和红枣略洗。 2、放入开水锅，中火煮约20分钟，捞去荸荠和枸杞子后，加入冰糖取汁，红枣随汤就食。营养小贴士：红枣补血，抗过敏，枸杞子明目益肝肾，荸荠含有不耐热抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，组合成补血养肝、抗菌防病的营养保健水。
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◆如果爸爸妈妈们碍于工作忙、烹饪水平差等原因，实在无法自己DIY，那么，在给宝宝购买零食时一定要去正规商场，选择可信度高的品牌，认真阅读食品生产日期、保质期及配料等要素，尤其要关注食品添加物，选择安全、适宜宝宝的零食。

小常识：
非法食品添加物：苏丹红　　瘦肉精　　孔雀石　　绿三聚氰胺　　漂白粉　　塑化剂
可食用食品添加剂：防腐剂　　抗氧化剂　　甜味剂　　膨松剂　　香料增稠剂　　稳定剂　　酸味剂　　增白剂　　着色剂
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　　鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。鱼肉中的EPA和DHA可以提高宝宝脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力，让宝宝更聪明。因此，各式“鱼”菜便频繁出没于宝宝的餐桌上。日常，爸爸妈妈们都习惯于给宝宝选择深海鱼，认为深海鱼受污染少，其DHA含量比一般河鱼更高。但是，日本“核辐射”事件后，为担心宝宝饮食安全，不少爸爸妈妈们又重新“偏爱”起普通河鱼……

网友观点

◆深海鱼尤其是银鳕鱼含有大量DHA，可以让宝宝更加聪明,河鱼也有水污染问题，还是选择深海鱼好。
◆经过日本核辐射事件后，不敢再给孩子吃深海鱼了，还是乖乖吃河鱼更安全。
◆其实深海鱼、河鱼营养都差不多，从安全考虑，还是深海鱼好，不过不要买日本进口的。 >> 我有话说

专家认为

◆污染是相对的，从食物链的角度来说，鱼类处于生物链的末端，海水会首先污染一些浮游生物，然后小鱼会吃这些植物，然后大鱼会吃生物链的末端，其实越是大的鱼，它体内的蓄积重金属含量就越高一些，但是深海鱼相对近海的一些鱼来说确实污染比较少。
◆深海鱼的DHA含量确实高，但蛋黄、动物肝脏中都有充足的DHA成分。
◆在幼儿喂养方面，除了要从营养学角度考虑，还不能忽视习惯和礼仪的培养，别让孩子养成挑三拣四的习惯。

该给孩子吃什么(上):吃深海鱼更聪明？

小编	不管是深海鱼还是河鱼，爸爸妈妈们在选购时一定要注意鱼的质量，选择肉质要有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红色，眼球微凸且黑白清晰，外观完整、无鳞片脱落之现象，无臭腥味者为新鲜的。此外，爸爸妈妈餐桌上的饮食习惯是宝宝该方面的第一任教师，有意识地自我保持健康的饮食习惯有助于宝宝习惯的培养。此外，在给宝宝选择食品时千万不要盲目跟从“流行”，为了宝宝的饮食安全、健康，一定根据自己宝宝的身体状况和饮食习惯，选择最适宜他（她）的。

安全提示：美国食品药品监督管理局（FDA）警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，因为它们汞含量较高

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　　如今的爸爸妈妈们已经清晰地认识到：对于孩子来说，白水是最好的饮料。为此，他们各施所长，通过讲故事、游戏等各种方式让宝宝爱上白水，养成喝白水的好习惯。但是，随着某些城市自来水遭污染事件发生后，爸爸妈妈们纷纷胆怯，不再打算给宝宝喝自来水，但市场上蒸馏水、纯净水、矿泉水、太空水等名目繁多，而这些水的“二次污染”现象也偶有发生。“究竟该给宝宝喝哪种水？”爸爸妈妈们也各说纷纭。

网友观点

◆个人觉得纯净水不好，都经过处理了，各种矿物元素也少，长期使用恐怕对宝宝不是很好，我们用的是自来水~~
◆家里的自来水有时会有点黄黄的，水质似乎不太好，矿泉水含矿物质较多，多宝宝健康有利，还是喝矿泉水安心点。
◆蒸馏水吧，经过高温处理的，应该没有污染。 >> 我有话说

专家认为

◆蒸馏水、纯净水、太空水等多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响。
◆矿泉水的矿物质或微量元素含量高，对特定人群有保健作用，但对正常人而言，矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
◆自来水相对比较好，目前家用的都是经过自来水公司严格的过滤处理，基本不会存在安全隐患。但是自来水一定要煮沸后再给宝宝饮用。

小编	对于小宝宝来说，用自来水烧开后冷却4-6小时内的凉开水是最理想的饮用水。但爸爸妈妈们千万不要将凉开水反复烧开，否则水中的重金属浓缩，不利健康。但是，06认为，偶尔喝喝纯净水、矿泉水、蒸馏水其实也无妨，爸爸妈妈们不用过分忧心。

　　奶制品是儿童日常生活中必不可少的营养佳品，其含优质的蛋白质，有助于补充儿童成长发育所需的钙。自从“毒奶粉”、“毒牛奶”事件发生后，爸爸妈妈们纷纷发出“当下，奶粉和鲜牛奶，究竟选择哪种更安全？”“奶粉和鲜牛奶，哪个更有营养价值？”等提问。

网友观点

◆现今食品安全出现危机，鲜牛奶不可能进口，还是喝进口奶粉更安全吧。
◆奶粉和牛奶各有利弊，不过听一个医生说奶粉所含的营养价值比牛奶高，毕竟它是经过提炼的，也经过安全处理，如果经济条件允许，可以一直饮用，但是牛奶相对新鲜。
◆奶粉和牛奶都出现过安全问题，2种食品又各有利弊，要不就给他交替喝。 >> 我有话说

专家认为

◆从营养价值而言，婴幼儿期建议饮用专门的配方奶粉，因为牛奶中饱和脂肪酸多，不利于婴幼儿消化，且宝宝生长所需要的多种维生素和微量元素较少。对于婴儿而言，母乳是最佳的食品，其营养价值是奶粉和鲜牛奶无法取代的。
◆从安全考虑，经过“三聚氰胺”事件后，国家对市场上销售的奶粉和鲜牛奶的安全检测相当重视，不管是进口还是国产的，只要从正规商场、超市购买，基本都没问题。

小编

市场上奶粉和鲜牛奶的品牌琳琅满目，在日常生活中，爸爸妈妈们为宝宝选择“口粮”时，掌握了正确的选购方法，宝宝的安全也就多添了一份保障。

奶粉
◆外包装上标明的厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目一项都不少；
◆摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉可用手去捏，手感应松软平滑内容物有流动感，且双手挤压袋后没有漏气。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品；
◆购买后，可先开启包装，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块，颜色呈均匀一致的乳黄色；冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓。
鲜牛奶
◆正常的鲜牛奶色泽呈淡黄色或乳白色；
◆奶汁呈均匀的胶态液体状，无沉淀和其他杂质；
◆具有乳特有的乳香味，无其他任何异味；
◆具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。

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如何辨别染色馒头

编后语：
　　关于宝宝“安全饮食”，爸爸妈妈们关心的话题其实还有很多，登录06论坛“家中孩子（0-6岁）的饮食有以下这些现象吗？”继续和我们一起探讨吧！
　　让宝宝安全饮食、健康成长是每一位爸爸妈妈的心愿，也是作为父母的职责。为此，06提倡：
　　爸爸妈妈们每周能花几个小时时间精心给宝宝挑选纯天然、健康、并且适宜自己宝宝的安全食品；亲自下厨烹饪食物，因为你才是最了解宝宝口味的厨师；如果宝宝能参与动手，亲子感情也会更胜一筹。
　　宝宝吃的安心、开心，爸爸妈妈才能真正放心！