在《幼儿园教育指导纲要》的指导下，机关建国幼儿园集团致力于将幼儿的健康与生命保护放在首位。为了进一步提升幼儿园膳食管理的科学性和精细化水平，确保幼儿在成长的关键时期获得均衡和充足的营养，集团卫生保健项目组于1月13日成功举办了主题为《“食”刻有心，“食”中有育》的保教共研培训活动。

本次培训特别邀请了上海市评估院托幼机构卫生保健专家组的朱菊芳医生，为保健教师们带来了一场理论与实践相结合的学习盛宴。朱医生深入浅出地讲解了幼儿的营养需求、带量食谱的制定，以及如何在一周食谱中合理搭配各类营养素，包括荤素、米面、粗细、干湿等多方面的搭配技巧。

通过案例分析，朱医生展示了优秀食谱在营养均衡、食材多样性、烹饪方式创新等方面的亮点，并设计了“食谱审查与改进”的互动环节。参训教师们以小组形式对案例食谱进行了细致审查，提出营养不均衡或食材搭配不当的问题，这一环节极大地提升了教师们的学习热情和参与度，加深了对膳食营养分析的理解。

针对保健教师在日常工作中遇到的困惑，如特殊体质幼儿的饮食管理、季节性食材的选择与替换、如何在有限预算内实现营养最大化等，朱医生提供了专业的解答，并分享了营养管理软件、季节性食材指南等实用工具与资源，为保健教师的实践工作提供了有力支持。

此次培训加深了机关建国幼儿园集团卫生保健团队对幼儿膳食营养管理重要性的认识，提升了团队的专业素养和管理水平，为幼儿园膳食管理的现代化和科学化进程奠定了坚实基础，为幼儿的健康成长提供了坚实的保障。

（责审：顾佳蕾；摄影：陈倩云）