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【食用季节】：最好在冬季食用。但是如果孩子怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的人春夏应当少吃羊肉。
【适用人群】：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的孩子。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的孩子最适合吃羊肉。如果孩子身体怕热，吃凉东西感觉舒服，经常大便燥结，则要少吃羊肉。
【营养特点】：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，颜色较红，富含血红素铁，也是补血的好食品。
【脂肪含量】：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来作为涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果孩子体瘦怕冷，在冬天带他吃涮羊肉是个好主意。在所有的肉类当中，羊肉脂肪的饱和度是最高的。
【推荐部位】：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴。羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。
【食用方法】：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的人。烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的人。红烧、爆炒等烹调方法需要加一些油，适合体重正常者。消化不良和脾胃比较虚弱的孩子要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。