枸杞针菇白萝卜汤
　　原料：白萝卜100克、金针菇20克、枸杞子5克。
　　调味：精制油、盐、鸡精、葱花适量。
　　特点：白中嵌红，味鲜润口。
　　营养价值：枸杞子补肾益肝、明目健身，金针菇为益智降脂菇，白萝卜含有促进脂肪代谢的物质，组合成避免脂肪在皮下堆积的减肥汤。
　　制作方法：
　　（1）白萝卜刨皮切条，金针菇洗净切段，枸杞子用温水浸泡。
　　（2）锅内放油煸葱花，将金针菇下锅略炒、加白萝卜和水烧滚小火煮熟，放入枸杞子烧开、入盐、鸡精调味即可。

　　丝瓜丁炒毛豆香菇丁
　　原料：毛豆（去壳）100克、丝瓜250克、香菇50克。
　　调料：油、盐、味精、葱花适量。
　　制作方法：
　　（1）将丝瓜洗净削皮切丁，香菇洗净切丁，毛豆仁洗净待用。
　　（2）锅内放油煸炒葱花，然后将毛豆下锅中小火烧至酥软，放入丝瓜丁、香菇丁一并炒熟，最后加盐、鸡精调味味即可。
　　特点：鲜香诱人，美味润口，适合2岁以上幼儿食用。
　　营养价值：丝瓜为瓜类食品中营养丰富，清热消暑的佳品并且富含膳食纤维；毛豆为鲜豆中含锌最丰富的品种，香菇有增强身体抗病能力的功效。另外，炒毛豆时加入葱，因葱内含有蒜素，可使毛豆中含有的B1功效提高10倍以上。组合成营养全面，清热解暑的夏令特色菜。

　　冰糖瓜皮绿豆汤
　　原料：西瓜皮200克，绿豆100克，冰糖20克。
　　制作步骤：
　　（1）西瓜皮洗净切成片，绿豆用冷水浸泡。
　　（2）在开水锅中放入西瓜片、绿豆一并煮至汁浓豆烂，取出西瓜皮，放入冰糖即可，让幼儿多次同豆一起饮用。
　　特点：清香甜美，浓汁润口，适合1岁以上幼儿食用。
　　营养功效：绿豆清热解毒，西瓜消暑利尿，具有消暑、解渴、平肝、明目等特效，为肥胖幼儿夏季必备的保健营养汤水。

　　开洋烩四季豆
　　原料：四季豆350克，开洋10克；精制油、盐、鸡精、黄酒、鲜汤适量。
　　制作方法：
　　（1）先将四季豆去头掐尾洗净，切成长约2.5厘米的段；
　　（2）开洋用黄酒浸软待用；
　　（3）热锅加油煸炒四季豆至断生，加入开洋、盐、鲜汤焖浇20分钟至豇豆酥软，加鸡精起锅装盆即可。
　　特色：色绿亮泽，咸鲜味美，适合3岁幼儿食用。
　　营养功效：开洋钙质丰富，四季豆为鲜豆类，植物蛋白含量高，矿物质含量丰富，钙、磷、铁甚高，并含一定量的胡萝卜素、核黄素，有增强幼儿新陈代谢功能的重要作用。

　　鲜百合烩西芹
　　原料：鲜百合100克、西芹200克，精制油、盐、鸡适量精。
　　制作方法：
　　（1）将百合剥成片洗净，西芹去筋切成条；
　　（2）炒锅中加少许油，同时加入百合，西芹煸炒，加入盐炒至原料成熟，放入鸡精，略炒一会即可。
　　特点：口味清淡，富有营养。
　　营养价值：百合清热润肺，西芹清香润肠，组合成幼儿减肥特色菜。

　　京葱烤鱼块
　　原料：鲳鱼350克，京葱100克；精制油、酱油适量，黄酒适量，盐、白糖、水淀粉适量，葱花少许。
　　制作方法：
　　（1）鲳鱼洗净，去头与内脏，改刀成块状，用少许酱油、黄酒拌匀待用，京葱取葱白改刀成寸段状。
　　（2）将烤盘烧热，倒入鱼块烤20-30分钟，烤箱温度设置在200-220度。
　　（3）炒锅中留少许油，放入京葱煸炒出香味，加适量汤水、黄酒、酱油、盐、白糖烧开，至汤汁稍许收干鱼块放入后，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油，撒上葱花即可出锅装盆。
　　特点：色泽红亮，葱香味浓，是佐餐的理想菜肴，适合3岁以上幼儿食用。
　　营养价值：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，是幼儿生长发育较理想的食物之一，尤其烤制的烹调方法有利于减少脂肪摄入，对控制肥胖有益。